Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong cao hàng đầu hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người lại đang vô tình bỏ lỡ một “yếu tố vàng” giúp chống lại căn bệnh đáng sợ này – đó là vitamin D. Ba nghiên cứu được công bố ở Mỹ mới đây cho thấy, việc tăng mức vitamin D bằng cách uống bổ sung hằng ngày có thể giúp giảm 13% nguy cơ tử vong do ung thư.
Vitamin D – “yếu tố vàng” chống lại bệnh ung thư
Ba nghiên cứu về tầm quan trọng của vitamin D trong việc chống lại bệnh ung thư
Ba nghiên cứu cùng được trình bày tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Ung thư lâm sàng Mỹ (ASCO) ở Chicago mới đây đã khẳng định vai trò cực kỳ quan trọng của vitamin D – “vitamin mặt trời” trong cuộc chiến chống ung thư.
- Nghiên cứu thứ nhất, do Đại học bang Michigan và Trung tâm y tế Hurley (Mỹ) tiến hành với 79.000 người trưởng thành, đã phát hiện uống bổ sung vitamin D trong ít nhất 3 năm làm giảm 13% nguy cơ tử vong do bất kỳ dạng ung thư nào.
- Nghiên cứu thứ hai, do tiến sĩ Shifeng Mao, từ Viện Ung thư Allegheny Health Network Cancer ở Pittsburgh (Mỹ) thực hiện đã phát hiện những người thiếu vitamin D có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy cao gấp đôi và có nguy cơ mắc ung thư ruột cao hơn.
- Nghiên cứu thứ ba được tiến hành tại Bệnh viện Đại học Madrid ở Tây Ban Nha với 2.280 nam giới, đã phát hiện những người đang điều trị ung thư tuyến tiền liệt, nếu đồng thời sử dụng vitamin D và Statin, có tỷ lệ tử vong thấp hơn 38% so với những người không uống vitamin D.
Theo trang Telegraph, tuy các nhà nghiên cứu không chỉ ra lý do tại sao vitamin D có thể giúp giảm khả năng tử vong do ung thư, nhưng họ cho biết nó có thể tăng cường phản ứng miễn dịch cơ thể, giảm sự tăng sinh của các tế bào khối u.
Một số nhà khoa học còn tin rằng nó tạo ra một loại enzyme có tác dụng giải độc a xít tự nhiên trong cơ thể. Qua đó có thể giúp ngăn chặn tổn thương các cơ quan nội tạng, dẫn tới làm giảm nguy cơ ung thư.
Vitamin D có nhiều trong những thực phẩm nào?
Vitamin D là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể. Nó không chỉ sản sinh khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hay sử dụng thuốc bổ sung mà còn có trong một số loại thực phẩm.
Dưới đây là những loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung để đáp ứng đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể.
- NẤM: 5-ounce (khoảng 141gr) nấm chứa 400 IU vitamin D. Vì vậy, ăn nấm 4 lần/tuần sẽ giúp hàm lượng vitamin D trong cơ thể tăng lên đáng kể
- CÁ: Tất cả các loại cá đều chứa lượng vitamin D cao. Thông thường, cá béo hay cá dầu thường chứa nhiều vitamin D hơn so với các loại cá khác. Các loại cá dầu là cá hồi, cá thu, cá ngừ hoặc cá chình.
- TRỨNG: Vitamin D chủ yếu có trong lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà có chứa 40 IU vitamin D
- CHẾ PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH: Loại đậu hũ tăng cường có thể cung cấp đến 157 IU vitamin D trong 100g. Sữa đậu nành tăng cường cung cấp đến 49IU vitamin D mỗi 100g, 119 IU mỗi ly.
- CÁC SẢN PHẨM SỮA: Chế phẩm từ sữa rất giàu canxi và vitamin D. Sữa có thể cung cấp đến 52 IU vitamin D mỗi 100 g hoặc 127 IU mỗi ly. Pho mát và bơ cung cấp khoảng 7 IU trong một muỗng canh.
Cơ thể cần hấp thụ bao nhiêu vitamin D là đủ?
Vitamin D là chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương và răng chắc khoẻ. Mặt khác, vitamin cũng có thể giúp ngăn chặn bệnh ung thư và tiểu đường.Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là phải hấp thụ bao nhiêu vitamin mới đủ cho cơ thể?
Theo trung tâm sức khoẻ Quốc gia Mỹ, lượng vitamin D cần có mỗi ngày khác nhau theo độ tuổi:
- Trẻ sơ sinh từ 0 đến 12 tháng cần khoảng 400 IU.
- Trẻ em từ 1 đến 18 tuổi cần 800 IU.
- Trên 18 tuổi đến 70, lượng vitamin D giảm xuống còn 600 IU.
- Người từ 70 tuổi trở lên lại cần khoảng 800 IU.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần 600 IU một ngày.
Lời khuyên:
Bổ sung vitamin D là việc làm vô cùng quan trọng đối với mỗi người để có một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều bác sĩ khuyên rằng, mọi người không nên tự ý sử dụng các thực phẩm chức năng tăng cường vitamin mà chưa hỏi qua ý kiến bác sĩ về liều lượng vitamin D mà mình cần mỗi ngày. Thay vào đó, hãy cố hấp thụ vitamin bằng những cách tự nhiên như ăn uống điều độ các loại thực phẩm giàu vitamin như cá hồi, cá mòi, đậu phụ, sữa đậu nành… hoặc tăng thời gian hoạt động ngoài trời.